Apfelessig mit Blütenhonig – naturtrüb, 8 % Honig - 250 ml · 500 ml

Der Hartlieb Apfelessig mit Blütenhonig ist ein naturtrüber Apfelessig aus der Steiermark, der aus direkt gepresstem Apfelsaft der Sorten Idared, Jonagold und Braeburn hergestellt und mit 8 % Blütenhonig von regionalen Imkern leicht gesüßt wird. Sie erhalten ihn in der Flasche mit 250 ml oder 500 ml. Hergestellt wird der Essig von der Fischerauer GmbH in Pischelsdorf, in Verkehr gebracht von der Ölmühle Hartlieb GmbH in Heimschuh. Das Ergebnis ist ein Essig mit der typischen Apfelsäure und einer milden, runden Honignote, der sich besonders für Salate, Dressings und kalte Küche eignet.

Was macht diesen Apfelessig besonders?

Drei Merkmale prägen das Produkt: Erstens die Kombination der drei Apfelsorten Idared, Jonagold und Braeburn. Zweitens die Ausgangsbasis, denn verarbeitet wird direkt gepresster Apfelsaft. Drittens der Honiganteil von 8 %, der die Säure abrundet und dem Essig seine milde Süße gibt. Weil der Essig naturtrüb ist, bleiben feine Trubstoffe aus dem Apfel enthalten. Eine leichte Trübung oder ein Bodensatz in der Flasche ist daher kein Mangel, sondern typisch für diese Art von Essig.

Wie entsteht Apfelessig?

Apfelessig ist ein Gärungsessig. Zuerst vergärt der Zucker im Apfelsaft zu Apfelwein, danach wandeln Essigsäurebakterien den Alkohol in Essigsäure um. Beim Hartlieb Apfelessig wird der naturtrübe Essig anschließend mit Blütenhonig gesüßt. Blütenhonig ist laut EU-Honigrichtlinie 2001/110/EG ein Honig, der aus dem Nektar von Pflanzen stammt. Er bringt neben Süße auch ein eigenes, blumiges Aroma mit, das gut zu fruchtigen Essigen passt.

Wofür eignet sich der Apfelessig mit Blütenhonig?

Der Hersteller empfiehlt ihn vor allem für Blatt- und Gemüsesalate, die damit natürlich gesüßt werden, ohne dass Sie zusätzlich Zucker brauchen. Besonders gut gelingt ein Honig-Senf-Dressing: Dafür vier Esslöffel Rapsöl, einen Esslöffel Apfel-Honig-Essig, einen Esslöffel Honigsenf und einen Teelöffel Honig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken. Als Öle empfiehlt Hartlieb dazu Kürbiskernöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Darüber hinaus passt der Essig zu Krautsalat, Erdäpfelsalat, Linsen, eingelegtem Gemüse oder zum Abschmecken von Saucen. Laut Hersteller ist er auch für eine Apfelessigkur geeignet, also für das regelmäßige Trinken von Apfelessig, verdünnt in Wasser. Eine bestimmte Wirkung auf die Gesundheit ist damit nicht verbunden; der Essig ist ein Lebensmittel und kein Heilmittel.

Worauf sollten Sie beim Kauf von Apfelessig achten?

Beim Vergleich lohnt sich ein Blick auf die Apfelsorten und deren Herkunft, darauf, ob direkt gepresster Saft oder Konzentrat verwendet wird, ob der Essig naturtrüb oder gefiltert ist, wie hoch der Süßungsanteil ist und womit gesüßt wird. Der Hartlieb Apfelessig mit Blütenhonig verbindet Idared, Jonagold und Braeburn mit direkt gepresstem Apfelsaft, naturtrüber Qualität und genau 8 % Blütenhonig von regionalen Imkern, hergestellt in der Steiermark und erhältlich in 250 ml oder 500 ml.

Häufige Fragen

Wie viel Honig ist im Hartlieb Apfelessig enthalten?
Der Essig wird mit 8 % Blütenhonig gesüßt. Andere Süßungsmittel sind laut Hersteller nicht angegeben.

Ist der Apfelessig mit Blütenhonig vegan?
Nein. Durch den Honig ist das Produkt nicht vegan, für eine vegetarische Ernährung ist es geeignet.

Dürfen Kinder Apfelessig mit Honig essen?
Für Kinder und Erwachsene ist der Essig als Zutat in Speisen geeignet. Lebensmittelbehörden wie das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) raten jedoch, Säuglingen im ersten Lebensjahr keinen Honig zu geben.

Welche Größe passt zu mir?
Die 250-ml-Flasche eignet sich zum Kennenlernen oder als Geschenk, die 500-ml-Flasche für alle, die regelmäßig Salate anmachen oder den Essig für eine Apfelessigkur verwenden.

Wie lagere ich den Essig richtig?
Kühl und lichtgeschützt aufbewahren und nach dem Öffnen gut verschließen. Eine natürliche Trübung ist normal.

Honig-Senf-Salatdressing: 4 EL Rapsöl, 1 EL Apfel-Honig-Essig, 1 EL Honigsenf, 1 TL Honig (je nach gewünschter Süße auch mehr), Salz, Pfeffer und Schnittlauch. Die Zutaten vermischen und abschmecken.
Öltipp: Kürbiskernöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl

Inhalt: 250 ml bzw. 500 ml - Nettofüllmenge: 250 ml / 500 ml