BIO Schwarzkümmelöl für Allergien und Atemwege - 250ml

FutuNatura BIO Schwarzkümmelöl ist ein 100 % reines, kalt gepresstes Speiseöl aus den Samen des Echten Schwarzkümmels (Nigella sativa). Die Samen stammen aus zertifiziert ökologischem Anbau in Ägypten (Kontrollstelle SI-EKO-002). Das Öl enthält keine weiteren Zutaten und keine Konservierungsstoffe. Die Flasche fasst 250 ml. Empfohlen werden 1 bis 2 Teelöffel täglich, pur oder als Zutat in kalten Speisen. Mit rund 5 ml pro Teelöffel reicht eine Flasche damit etwa 25 bis 50 Tage. Das Öl eignet sich für alle, die ein naturbelassenes Pflanzenöl mit kräftigem Eigengeschmack in ihre Küche aufnehmen möchten.

Was ist Schwarzkümmel?

Schwarzkümmel ist trotz seines Namens weder mit dem klassischen Kümmel (Carum carvi) noch mit Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) verwandt. Botanisch gehört Nigella sativa zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Die kleinen, schwarzen, kantigen Samen werden seit langer Zeit im Nahen Osten, in Nordafrika und in Teilen Asiens als Gewürz verwendet, etwa auf Fladenbrot, in Käse oder in Gemüsegerichten. Aus diesen Samen wird durch mechanisches Pressen ein fettes Öl gewonnen, das sich in Geschmack und Zusammensetzung deutlich von anderen Speiseölen unterscheidet.

Kalt gepresst – was bedeutet das?

Für dieses Öl werden die Schwarzkümmelsamen mechanisch kalt gepresst, ohne Extraktion mit Lösungsmitteln. Neben den Fettsäuren können natürliche Begleitstoffe der Samen wie Sterole, Tocopherole und Aromastoffe enthalten sein; ihre Menge schwankt je nach Herkunft, Ernte und Verarbeitung. Auch Thymochinon, ein für Schwarzkümmel typischer Pflanzenstoff, kann in wechselnden Mengen vorkommen. Für dieses Produkt ist kein standardisierter Thymochinongehalt angegeben. Das kalt gepresste Speiseöl ist außerdem nicht mit ätherischem Schwarzkümmelöl zu verwechseln, das nur einen kleinen Teil der Samenbestandteile ausmacht und anders zusammengesetzt ist.

Welches Fettsäureprofil hat das Öl?

100 g des Öls enthalten 99,8 g Fett. Davon entfallen 16 g auf gesättigte, 25,5 g auf einfach ungesättigte und 58,6 g auf mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Den größten Anteil stellt mit 55,6 g pro 100 g die Linolsäure, eine mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure. Linolsäure zählt zu den essenziellen Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die deshalb über die Nahrung aufgenommen werden. Der Brennwert liegt bei 900 kcal pro 100 g; Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz sind nicht enthalten. Wegen des hohen Anteils mehrfach ungesättigter Fettsäuren ist das Öl für die kalte Küche gedacht und nicht zum Erhitzen oder Braten geeignet.

So verwenden Sie Schwarzkümmelöl in der Küche

Das Öl schmeckt kräftig, würzig und leicht herb. Viele nehmen 1 bis 2 Teelöffel pur ein, andere rühren es in Salatdressings, Joghurtdips, Hummus oder Linsensalate. Auch über Ofengemüse oder Fladenbrot geträufelt kommt das Aroma gut zur Geltung, sofern das Öl erst nach dem Garen zugegeben wird. Lagern Sie die Flasche kühl, trocken und lichtgeschützt, verschließen Sie sie nach dem Öffnen gut und verbrauchen Sie das Öl zügig.

Worauf Sie beim Vergleich achten sollten

Schwarzkümmelöle unterscheiden sich in Herkunft, Anbauweise, Gewinnungsverfahren und Deklaration. Prüfen Sie, ob das Öl kalt gepresst ist, ob es aus biologischem Anbau stammt, ob weitere Zutaten enthalten sind und ob das Fettsäureprofil angegeben wird. Ein Produkt mit garantiertem Thymochinongehalt muss diesen ausdrücklich deklarieren. Dieses Produkt bietet 250 ml kalt gepresstes BIO Schwarzkümmelöl aus Ägypten mit 55,6 g Linolsäure pro 100 g, ohne weitere Zutaten, bei 1 bis 2 Teelöffeln täglich.

Häufige Fragen

Wie lange reicht eine Flasche?
Bei 1 Teelöffel täglich etwa 50 Tage, bei 2 Teelöffeln etwa 25 Tage.

Kann ich mit dem Öl braten?
Nein, es ist laut Hersteller nicht zum Erhitzen geeignet. Verwenden Sie es pur oder in kalten Speisen.

Ist das Öl für Kinder geeignet?
Es ist ein Speiseöl. Bewahren Sie die Flasche dennoch außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Bei Schwangerschaft, Stillzeit oder Einnahme von Medikamenten besprechen Sie größere tägliche Mengen am besten vorher ärztlich.

Inhalt: 250 ml

Herkunft: Ägypten

Art. Nr.: FN141